Ispirazione Italiana Napoli on luotu sekoituksena ugandalaista Robustaa, johon on lisätty hitusen Arabicaa. Huolellisesti valitut kahvit kestävät vaativan intensiivisen paahtamisen, minkä tämä sekoitus vaatii. Sen rakeiset mutta kauniit aromit, maut ja tekstuurit heijastavat napolialisen kahvin historiaa ja perinteitä.

Vaatii todellista taitoa päästä napolilaiseen intensiiviseen paahtoasteeseen. Kun paahdamme kahvia äärimmäisiin paahtoasteisiin, sekunnin murto-osa voi merkitä eroa kauniin, intensiivisen paahtamisen ja hiiltyneen epäonnistumisen välillä. Tästä syystä aloitimme robusta-pavuista, jotka ovat erityisen tiiviitä ja öljysiä, jotta voimme paahtaa niitä pidempään ennen kuin ne hiiltyvät. Hieno jauhatus auttaa tuomaan esiin kahvin vahvan täyteläisyyden ja herkulliset karvaat vivahteet, jotka viipyilevät sen jälkimaussa.