Keski-Amerikan Arabica luo Melozio -kahville tasapainoisuutta ja harmonisia piirteitä, joita on vahvistettu brasilialaisen Bourbon -kahvipavun makeilla, hunajaisilla aromeilla. Kiitos kaksijakoisen paahdon brasilialaisten Bourbon -kahvipapujen rikkaat, makeahkot ja viljaiset aromit pääsevät esille, luoden kahville hienostuneen ja silkkisen tekstuurin. Pehmeyttä ja tasapainoa kahviin tuovat Keski-Amerikan Arabica -kahvipavut.

Brasilialaisten Bourbon kahvipapujen kevyt paahto yhdistettynä korkeassa lämpötilassa nopeasti paahdettuun Keski-Amerikan Arabicaan luo Melozio kahville sen pyöreän ominaismaun.