Barista Creations Corto on intensiivinen siirappimainen espresso rohkeisiin maitokahviresepteihin. Tämä sekoitus on luotu espanjalaisen kahvikulttuurin innoittamana. Espanjalaiset suosivat voimakasta kahvia, jossa on vain pieni ripaus makeutta. Tämän voimakkaan sekoituksen luomiseksi, tutkimme huolellisesti kahvin ja maidon vuorovaikutusta. Päädyimme yhdistämään arabican kanssa robustaa, luodaksemme täyteläisen ja intensiivisen sekoituksen täydelliseksi pariksi maidolle. 

OMINAISUUDET
Valitsimme sekoituksen pohjaksi hienon robustan tuomaan voimakkuutta, paksua täyteläisyyttä ja siirappimaista rakennetta. Arabica puolestaan tuo sekoitukseen eleganttia aromimaailmaa. Pavut paahdetaan pitkään ja tummapaahtoiseksi, luoden kahville voimakkaan luonteen ja houkuttelevaa karvautta. Tämä sekoitus on suunniteltu sopimaan erityisesti espanjalaiseen cortado-reseptiin, joka tuo esiin kahvin silkkisen rakenteen ja viipyilevän jälkimaun. Valmista cortado lisäämällä espressoon 20–40 ml vaahdotettua maitoa.